梅州中秋有什么风俗习惯吗

　　中秋节客家民间通称为“八月节”或“八月半”，家家户户除了聚在一起吃顿饭，庆祝团圆以外，客家人都有哪些习俗呢？

　　一、中秋敬月光

　　至今，在客家地区还保留着“敬月光”的习俗，每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮将要升起的地方，摆出“圆”的月饼、“圆”的柚子等果品，去敬拜“圆”月，祈求家人的团圆，这一过程叫中秋赏月接月华姊。

　　据说“月华姊”有求必应，男女老少亦乐此不疲。

　　二、围坐赏月

　　民间中秋赏月活动约始于魏晋时期，盛于唐朝。每逢中秋，拜过月后，一家老小围坐在桌前，摆出果品，赏月、畅谈，直到皓月当空其乐融工。

　　人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。小孩子则边赏月，边在皎洁的月色下追逐嬉戏玩耍。

　　三、烧瓦塔

　　烧瓦塔传说这种习俗也与反抗元兵的义举有关。

　　元朝初建时，汉人不满元人对他们的血腥统治，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号，这些反抗虽被镇压了下去，民间却遗存了烧宝塔这一习俗。

　　而在今天，“烧瓦塔”代表了客家人祈求风调雨顺、生活平安的美好愿望。

　　四、打糍粑

　　秋收基本结束，新谷进了仓，为了庆贺庄稼丰收，过个团团圆圆的中秋佳节，人们自古以来就有过中秋打糍粑的风俗，一敬神灵、二祭祖宗，同时也增进乡邻之间的感情。

　　五、中秋点灯

　　粤东一带的客家人，很多年轻男子外出闯荡，尤其是南洋一带。每年的中秋节，家里人思念远方的亲人，都会纷纷进行点灯，让千万的思念汇集在祝福的灯光中。

　　六、客家中秋特色食品

　　在客都梅州，中秋佳节除了月饼这个传统且带有普遍意义的中秋食品外，吃上几块月光饼、白切糕、猪肠糕、柚子……也是客家人必不可少的民风民俗，也是梅州客家人中秋佳节思念故乡的美味甜点。

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　　“八月半”时梅州蜜柚大量上市，成为每年中秋节的最佳食疗水果和馈赠佳品。因蜜柚外形浑圆，在南方民间是象征着亲人团圆、生活美满的果实。又因“柚”与“佑”谐音，包含希望月亮保佑之意，因而被人们认为有吉祥之意。

　　在客家地区说到中秋节，就不得不提到月光糕，客家月光糕，月光糕是一道广东梅州客家人糕点，由大米、白糖等原料制作而成。

　　广东梅州客家人的一种糕点，花纹漂亮洁白如雪，一般圆形薄片状，大小从3厘米到50厘米不等。

　　一般是在在中秋节时候才有做。将蒸熟的大米粉， 然后掺上白糖浆搅匀，再用一个个木馍子，把它们压在镂凹进去的部分里面。用力压实了，再倒出来出来，便成了一块块晶莹雪白、米香四溢的“月光糕”。

　　白切糕是月光饼的延伸，做成砖样，加了瓜丁和果仁，口感较硬，一般用刀切片或者块来食用，糕饼香味很厚，非常纯粹。

　　猪肠糕，没有猪肉也没有猪大肠，只是一种用糯米粉加糖压制成形似猪大肠的小圆柱圆形糕点，香甜柔韧，不黏不腻，是梅州地区客家人中秋佳节的必备甜点。也是许多在外客家人难以忘怀的故乡味道。