梅州中秋特产有什么吗

　　客家中秋特色食品

　　在客都梅州，中秋佳节除了月饼这个传统且带有普遍意义的中秋食品外，吃上几块月光饼、白切糕、猪肠糕、柚子……也是客家人必不可少的民风民俗，也是梅州客家人中秋佳节思念故乡的美味甜点。

蜜柚
（图源摄图网）

　　“八月半”时梅州蜜柚大量上市，成为每年中秋节的最佳食疗水果和馈赠佳品。因蜜柚外形浑圆，在南方民间是象征着亲人团圆、生活美满的果实。又因“柚”与“佑”谐音，包含希望月亮保佑之意，因而被人们认为有吉祥之意。

　　在客家地区说到中秋节，就不得不提到月光糕，客家月光糕，月光糕是一道广东梅州客家人糕点，由大米、白糖等原料制作而成。

　　广东梅州客家人的一种糕点，花纹漂亮洁白如雪，一般圆形薄片状，大小从3厘米到50厘米不等。

　　一般是在在中秋节时候才有做。将蒸熟的大米粉， 然后掺上白糖浆搅匀，再用一个个木馍子，把它们压在镂凹进去的部分里面。用力压实了，再倒出来出来，便成了一块块晶莹雪白、米香四溢的“月光糕”。

　　白切糕是月光饼的延伸，做成砖样，加了瓜丁和果仁，口感较硬，一般用刀切片或者块来食用，糕饼香味很厚，非常纯粹。

　　猪肠糕，没有猪肉也没有猪大肠，只是一种用糯米粉加糖压制成形似猪大肠的小圆柱圆形糕点，香甜柔韧，不黏不腻，是梅州地区客家人中秋佳节的必备甜点。也是许多在外客家人难以忘怀的故乡味道。

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　　梅州中秋有哪些习俗？

　　答：梅州中秋习俗：中秋敬月光、围坐赏月、烧瓦塔、打糍粑、中秋点灯，各习俗详情点此查看